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あなたの日常に彩りを
発酵料理で豊かな人生

はじめまして。つむぎでは発酵料理をメインにした
お料理教室を定期的に開催しております。

Journal

つむぎのこと

Lesson

レッスンについて

レッスンは香川県内の自宅スタジオ、観音寺市豊浜町ことひき講座、イベント等で行っています。
ZOOMを使ったマンツーマンレッスンも開催中です。ご予約・レッスン日程は予約ページからご確認ください。

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​初めての方におすすめ

魔法瓶で作る糀甘酒体験 

毎月第一 金曜日

発酵料理って何?市販の甘酒との違いは?

何で身体にいいの?

糀の特性を知り、調理法や活用方法を実践しながら楽しく学べます。

実習​:失敗しない甘酒の作り方

🌟おいしいご飯の研ぎ方・発酵きんぴら甘酒のお漬物・発酵ビューティーボール

​基本の発酵調味料

 塩麹・しょうゆ麹・糀甘酒の活用法

毎月第四木曜日・金曜日

🌟こんな人におススメ🌟
・発酵料理のレパートリーを増やしたい
・無添加のものを取り入れたい
・料理は苦⼿

・月に一回程度でゆっくり習いたい
・疲れが取れない・血圧が⾼め

・家族にも体に優しいものを食べさせたい

 

年齢と共に身体は正直に変化していきます。心身ともに健康でいるためには

食事と運動が大切です。

​甘酒オンラインレッスン

仕事で休めない方に

毎月第一・第三 金曜日20時

事前に麹一袋とビューティーボールの材料・レジュメをお送りします。
 

リモート機能ZOOMを使って行います。

やり方がご不安な方は前もって一緒に使い方をお教えします。

🌟特典
○ラインでいつでも質問できる
○作り方動画をプレゼント
○レッスンやイベントへの早期お申し込みできる

プレミアムコース【全5回】

​もっと発酵ライフを楽したい方へ

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看護師が薦める発酵料理ひしお・納豆・ぽん酢・お味噌・酒粕ペーストを仕込みます。
💡こんなお悩みありませんか?
☆毎日献立を考えるのがストレス☆家族に美味しいと言ってもらえない

☆ゆっくり料理を楽しめない

ワンランク上の発酵調味料で食卓のレパートリーを増やし、何作ろうって悩みから解放

されます。ご家庭のお味噌汁の味がワンランクアップするちょっとしたおもてなし料理が

作れるようになります。

藤田 直子

Fujita Naoko

看護師 / ふんわり糀家認定講師

About

講師紹介

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はじめまして。発酵料理セラピー つむぎ 

代表の藤田 直子です。

私自身、摂食障害・不妊と様々な心身に起こるトラブルから

発酵食と出会ったことで人生が大きく変わりました。

二十年の看護師経験を経て発酵食を一から学び、

現在講師として活動しています。

香川県を中心に愛媛・高知・徳島でもレッスンを開催。

現在180名以上が受講。

分かりやすくて通いやすいとリピーターも多数。

体調や心の変化を感じる方もいらっしゃいます。

 

ご縁を大切にし素敵な循環のお手伝いが少しでもできれば嬉しいです。

発酵料理セラピー つむぎ 
お絵かき形式 プロダクトムービー

発酵料理セラピー つむぎを始めるきっかけ、そこに至るまでのヒストリーを、お絵かきムービーにしていただきました。

Voice

お客様の声

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先生の優しいお人柄もあって、アットホームな雰囲気でレッスンを受けることが出来ました。簡単で美味しい発酵料理を学ぶことができ、参加して良かったと思いました。

(香川県50代 N.Sさん)

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とても暖かく丁寧に教えてくださる素敵な教室です。初めて一人でのレッスンでしたが、心配りの行き届いたお部屋と人柄にうれしく麹を使った発酵料理をこれからも受講して楽しみたいと思いました(香川県 Y.Kさん)

詳しくはこちら

Lesson

ご予約について

カレンダーの予定をクリックするとご予約サイトに飛べます。(予約システム RESERVA)

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